La rosa mosqueta es muy popular en Rusia desde hace muchos siglos. Incluso los antiguos eslavos llamaban “árboles de la libertad” a los escaramujos, cuya floración significaba el comienzo del verano. Incluso hoy, los habitantes del país los adoran tanto que cada otoño preparan una provisión de bayas secas para poder tomar una bebida caliente hecha con ellas durante las estaciones frías. No sólo es muy sabrosa, sino también buena para la salud, ya que los escaramujos reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes de tipo 2 y otras enfermedades crónicas.
Ingredientes:
- 600 ml de agua
- 150 g de escaramujos (o 100 g si son secos)
- 4 flores secas de hibisco
- 4 cm de raíz de jengibre
- ¼ de limón
- 2 cucharaditas de miel
Preparación:
Cocer a fuego lento los escaramujos y las flores de hibisco en el agua durante unos 5 minutos, aplastando suavemente las bayas con una cuchara. Tapar y cocer a fuego lento otros 10 minutos.
Rallar el jengibre, añadirlo a la mezcla y llevar a ebullición.
Añadir la miel a la infusión y exprimir el zumo de limón. Dejar reposar 2 minutos.
Colar y servir.
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