Grechka hervida
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Hervir trigo sarraceno con sal y servir con mantequilla. Una opción sencilla pero muy sabrosa para comer a diario.
Sopa de trigo sarraceno con leche
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Vierte leche sobre el trigo sarraceno hervido y añade una cucharada de azúcar. Este plato es especialmente popular entre los niños.
Grechka con huevo frito
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El trigo sarraceno con huevo es una combinación que ha demostrado su eficacia a lo largo de los años. Gustará incluso a los gourmets más exigentes.
Grechka frita con setas
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El trigo sarraceno también puede ser una excelente guarnición para las setas fritas. ¡Una excelente opción para una velada otoñal!
Trigo sarraceno con corteza a la parrilla
Vasilisa Malinka / Legion Media
Se trata de unas gachas nostálgicas de época soviética,muy grasas y sabrosas. La corteza de cerdo, o “shkvarki” como se conoce aquí, se fríe.
Grechka con sofrito
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Este plato se parece un poco al risotto italiano. Se sofríen cebollas, zanahorias y carne, y luego se añade trigo sarraceno. También se puede hornear en ollas de cerámica.
Bolas de grechka
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Esta es una receta más compleja con la que puedes complacer a tus amigos veganos. Mezcla trigo sarraceno precocido con huevo crudo, cebolla frita, queso rallado, champiñones y tus verduras favoritas. Forme bolas de masa.
Rollitos de col rellenos de grechka
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Creenis, no hay nada más delicioso que la col rellena de trigo sarraceno con champiñones, cebollas y zanahorias. Encontrará sla receta de este plato en este enlace.
Raviolis con grechka
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Sí, ¡no has leído mal! El trigo sarraceno puede ser un excelente relleno para tus raviolis.
Batido de grechka verde
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Una tendencia moderna es utilizar trigo sarraceno “verde”, es decir, crudo y sin procesar. Vierte el trigo sarraceno verde en agua caliente y déjalo reposar toda la noche. Añade los demás ingredientes que necesites y mézclalo en la batidora.
Blinis con harina de grechka
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Puedes hacer la harina de trigo sarraceno (basta con secar un poco de grechka en una sartén y batirla hasta que se convierta en harina), o comprarla ya hecha. Utiliza cualquier receta de blini (tortita rusa) que te guste.
Galletas de grechka
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Las galletas de harina de trigo sarraceno son mucho más sanas que las hechas con harina normal. Aquí encontrarás la receta detallada.
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