La ceremonia oficial de entrega de premios de La Liste se celebró el 3 de diciembre en París, día en que también dio a conocer el esperado ranking de este año. En esta edición se incluyen 26 locales de Rusia, frente a los 19 de la clasificación anterior, según información del servicio de prensa.
“Este aumento en la evaluación de los restaurantes rusos puede estar relacionado con el aumento de los flujos turísticos y la gran cantidad de artículos publicados durante la Copa del Mundo”, explica Natalia Marzóieva, fundadora del festival Temporadas gastronómicas rusas.
El restaurante más destacado de Rusia es Savva, ubicado en el mítico hotel Metropol de Moscú y gestionado hábilmente por el talentoso Andréi Shmákov; ha obtenido una puntuación de 95,5 puntos sobre 100 (frente a los 95 el año pasado). Le sigue Twins Garden, de los hermanos Berezutski, también situado en la capital, con una puntuación de 92,5 puntos (frente a los 89,5 de la edición de 2018). Ocupan los puestos 96º y 167º, respectivamente, pero en realidad recibieron una puntuación equivalente a los puestos 18 y 30.
El primer puesto del podio lo comparten el restaurante parisino Guy Savoy y el neoyorquino Le Bernardin (también con un chef francés), con una puntuación de 99,75.
Al mismo tiempo, los países con más establecimientos en el top 100 son: Japón (148 locales), China (143), Francia (116), Estados Unidos (92) y España (70). Rusia se encuentra en la décima posición.
Considerada como una de las clasificaciones más completas del mundo, La Liste se creó en 2015 por iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores francés. Para establecer la clasificación anual, se recopilaron no menos de 40 millones de evaluaciones y opiniones de más de 600 guías que cubren 16.000 restaurantes en 179 países.
Aquí te presentamos nuestra lista de los mejores restaurantes rusos en Moscú. Esperamos que puedas disfrutar alguno de ellos.
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