Rusia volverá a producir calvados, el mítico aguardiente de manzana

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Pronto en Rusia volverá a producir aguardiente de manzana, concretamente en la región de Stávropol, al sur del país, donde se suspendió hace aproximadamente una década. Debería reanudarse en 2020, según informa la agencia RIA Novosti.

“A petición de los consumidores tenemos previsto reanudar la producción de aguardiente de manzana el año que viene”, afirma Natalia Alímova, responsable del laboratorio de la bodega Praskoveiskoie, que señala que su empresa es la única en Rusia que produce esta bebida.

Como señala la persona de contacto de la agencia, está prevista la adquisición de los equipos necesarios para el procesamiento de la manzana este mismo años. Mientras que la producción será en verano. El calvados ruso reaparecerá en las estanterías de los supermercados en 2021.

Si el primer lote de esta bebida de seis meses se hace con ingredientes importados, en el futuro, la compañía planea plantar su propio huerto y dejar que la bebida madure durante al menos seis años.

El objetivo de la empresa, fundada en 1898, es producir cerca de 5.000 decalitros de aguardiente de manzana al año, con posibilidad de expansión.

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