1. Beer & Brut
¡Cerveza para los caballeros y espumoso para las damas! En serio, Beer & Brut en la calle Pokrovka, es un pub divertido donde encontrarás exactamente lo que te gusta, ya sea un tinto con cuerpo, un blanco envejecido en roble o un delicado espumoso con notas cítricas. La carta de vinos fue creada por el sumiller principal Andréi Arbátov, una figura muy conocida entre los vinófilos de Moscú. Para él, lo importante es ofrecer lo mejor de lo mejor (piense en Champagne Nicolas Feuillate Sekt Markus Molitor o Cava La Vida al Camp) o algo que no comprometa la calidad, incluso si resulta barato. El menú de comida cuenta con una amplia gama de deliciosos platos para maridar perfectamente con ellos tanto la cerveza como el vino, ¡pero las pizzas aquí son la verdadera estrella del show!
2. Jleb i Vinó
Esta mini cadena tiene cuatro locales muy céntricos en Moscú: calle Maroseika, Estanques de Patriarca, calle Tverskaia y calle 1905 goda. El nombre se traduce simplemente como "Pan y Vino" y este concepto se refleja perfectamente. Una bodega donde puede recoger una buena botella para llevar a casa o, por el mismo precio, sentarse y disfrutar con algo delicioso de un menú en constante expansión de tapas, ensaladas, sopas, pastas, risottos, carnes, pescados y diversos platos de comida callejera. El ambiente es relajado: simplemente gente que disfruta de su vino y la compañía de sus amigos.
3. Vinni Bazar
La idea de abrir un bar sin carta de vinos, sino más bien con estanterías y estanterías apiladas con botellas a precios de tienda, le llegó a Evguenia Kachálova en 2014 y así fue cómo surgió el primer Vinni Bazar en la avenida Komsomolski. Los moscovitas reaccionaron de manera muy positiva a este nuevo concepto de reunirse con amigos, probar nuevos vinos y saborear aperitivos y tapas. Hasta ahora, hay cuatro Vinni Bazar en el centro y sus alrededores: en la avenida Komsomolski, el bulevar Nikitski, el Petrovski y la calle Bolshaia Sadóvaia. El chef de la marca, Iliá Lustin, creó un completo menú de comida para acompañar el néctar de los dioses y cada plato es un verdadero éxito. Como con cualquier gran bar de vinos, el ambiente y el interior es ideal para las conversaciones nocturnas con amigos.
4. Prostie Veshi New Vintage
A diferencia de otros restaurantes bajo la marca Prostie Veshi, el llamado "New Vintage" en el número 1 de la calle Brestskaya St. (cerca de la estación de Belorusskaya) es un establecimiento grandioso, en el buen sentido de la palabra. El New Vintage ocupa dos pisos de una hermosa mansión, lo que lo vuelve estéticamente muy agradable, y en cuanto al vino, se puede acceder allí una gran variedad de ellos a precios muy razonables. El menú de cócteles es sorprendente, dado que están basados en vino espumoso. El enfoque hacia la comida aquí está puesto en una combinación de técnicas de cocina únicas pero elaborada con ingredientes sencillos.
5. Enoteca Magnum
Los cerebros detrás de Torro Grill y Boston Seafood & Bar están consolidando su control sobre el moderno barrio de la Plaza Belaya tras hacer su debut en la escena de los bares de vinos con la Enoteca Magnum. Lo que realmente hace que este local destaque del resto, son los brunches de fin de semana, regados con Cava 150r. Prosecco 250r. y el ¡Champán! de 350r. También tiene una cuidada página de Facebook en la que informa de todo tipo de eventos de cata de vinos.
6. Litro
El talentoso Giuseppe Davi es el hechicero de la cocina abierta en Litro, un nuevo restaurante italiano, en la calle Bolshaya Gruzinskaia, con un fuerte enfoque en el vino. Puede pedir caldos en todos los tamaños (botellas de un litro, medias botellas o copas) y de prácticamente cualquier región vinícola imaginable (incluso de Luxemburgo, Israel o Crimea) a precios razonables. Además, aquí su obsesión por el vino puede ser asequible porque cada miércoles hay un descuento del 50% en un vino temático (el tema cambia todas las semanas) y todos los productos del domingo se pueden comprar a mitad de precio.
7. Lavka Lavka
Aunque este no es un bar de vinos en sí, la especialización de Lavka Lavka en productos rusos hace que, de seguro tendrá dificultades para encontrar un menú en Moscú con más tipos de vinos rusos. Además del vino, puedes disfrutar de deliciosos cócteles basados en el “polugar”, un tipo de espirituoso más antiguo. ¡Es bastante diferente del vodka moderno, más parecido al legendario vino de pan ruso, el noble padre del vodka!