Moscú: Café Raf
Fuente: Vostock Photo
El café Raf es una de las bebidas más populares en los cafés de la capital rusa. Se inventó en uno de los primeros establecimientos de este tipo en Moscú, en Coffee Bean. La historia es que un cliente habitual, llamado Rafael (Raf) pidió algo novedoso y al camarero se le ocurrió hacer un café con crema y azúcar de vainilla. Poco después en los nuevos locales que llenaron la capital empezaron a hacer el café Raf, que se diferencia de otros tipos de café en que todos los ingredientes se baten juntos.
Echa todos los ingredientes en una taza y agita. Se puede decorar con crema
Moscú: café con cognac para mejorar el humor
Fuente: Vostock Photo
Prueba esta bebida para sentir el cálido abrazo de Moscú. Esta combinación de brandy, limón y café les encanta a los amantes del café.
Se necesitns dos cazos: uno lleno de agua y otro en el que hay que calentar el café natural. Cuando empieces a oler el aroma del café tostado, añade el agua del primer cazo y deja reposar. Entonces añade el cognac y deja hervir. Servir con limón y azúcar.
San Petersburgo: Café con sabor a las noches blancas
Fuente: Vostock Photo
Es un café suave y la crema de leche recuerda a las noches blancas, dice uno de sus autores. La receta de este café apareció oficialmente este mismo mes y la desarrolló el Museo del Café que hay en San Petersburgo, siguiendo documentación histórica.
Prepara un espresso doble y luego añade el agua y la crema de leche y mézclalo. “No es un café fuerte pero tiene un saber rico, que produce la misma vívida y memorable impresión que un encuentro en San Petersburgo”, dice uno de los creadores.
Siberia: Café con piñones
Fuente: Vostock Photo
Los piñones son muy habituales en Siberia y a los locales les encanta echarlos en el café. Una taza de Arabica es ideal para esto.
Secar y pelar lo piñones y freír las cáscaras hasta que queden tostadas. Tostar también los granos de café. Mezclar el café y los frutos secos. Echar agua en un cazo y calentar hasta que hierva.
Caúcaso: Café dulce y fuerte
Fuente: Vostock Photo
En esta región del sur de Rusia se prepara con café en grano para tener mejor sabor.
Hay que tostar los granos de café y luego pasarlos por un molinillo. Mezclar el azúcar con los granos y llenarlo de agua. Colocar al fuego hasta que hierva y se vea espuma. No hay que hervirlo mucho tiempo ya que puede perder sabor.
Rusia: Café y un poco de vodka
Fuente: Vostock Photo
En algunos lugares lo llaman “café ruso”, aunque no es muy popular en el país. Es un buen remedio para la resaca, pero solo si se toma una taza
Prepara el café y añade azúcar, es mejor el azúcar moreno. Mientras el café está muy caliente, añade el vodka. Añadir crema o hielo si se quiere.
La ley de derechos de autor de la Federación de Rusia prohíbe estrictamente copiar completa o parcialmente los materiales de Russia Beyond sin haber obtenido previamente permiso por escrito y sin incluir el link al texto original.
Suscríbete
a nuestro boletín
Reciba en su buzón el boletín informativo con los mejores artículos sobre Rusia:
