El curso‘Introducción a la Cocina Rusa’ tendrá comienzo el próximo 20 de noviembre a las 19hs en Casa Rusa en Buenos Aires (Av. Rivadavia 4266, CABA). Este incluye charlas mensuales dedicadas a los productos tradicionales rusos elaborados a base de la fermentación.
Dichas charlas estarán a cargo de ‘KaplinЪ’, una marca de la cocina tradicional rusa en Argentina. El creador de la misma, Dmitri Kaplin, trabajó en Moscú con restaurantes incluidos en la Guía MICHELIN, muchos de los cuales recibieron sus estrellas gracias a sus fermentaciones con hierbas.
En el primer encuentro, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer los secretos de la preparación de tortitas de requesón (sírniki en ruso) y barritas de requesón bañadas en chocolate), y además aprenderán cuál es la diferencia entre el requesón ruso (el tvórog) y la ricotta.
Los participantes también podrán degustar lo cocinado.
Para participar en el evento hay que inscribirse en el enlace.
El cupo, por cierto, es limitado.
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