El club ruso del Instituto de Empresa y Russia Beyond The Headlines organizaron la semana pasada en Madrid una fiesta rusa en la que no faltaron el vodka, los arenques y la actuación del mismísimo Ballet de San Petersburgo que está de gira en Madrid hasta el próximo 8 de agosto.
“He llegado hace cinco minutos y ya me he tomado cuatro chupitos de vodka”, dice Chantal, de Beirut. Los que saben algo de ruso probablemente saben que la palabra “vodka” deriva de vodá, que significa agua. De esta manera el vodka no es otra cosa que diminutivo de agua, un “agüita” de 40 grados.
Según el historiador del vodka, William Pojliobkin, la palabra aparece en el siglo XVI y empieza a usarse como término médico. Más tarde, en el siglo XVII ya se usa para definir la bebida alcohólica producida a partir de alcohol de centeno o el trigo de alta pureza. Y como se trata de una bebida muy fuerte que forma parte de la cultura y gastronomía rusas, hay ciertas reglas o consejos a la hora de tomarlo.
1. Come algo inmediatamente después.
2. No coma demasiado tomando vodka.
3. No coma muchos alimentos que contengan féculas (pasta, arroz, legumbres) ni dulces.
4. No mezcle vodka en cócteles.
5. No beba el vodka a sorbos.
6. Tome el chupito de vodka de un trago y exhale por la nariz.
7. Por la mañana nada más despertarse tome un vaso de agua salada o salmuera.
En cuanto a comidas tradicionales rusas que mejor acompañan al vodka, William Pojliobkin aconseja tomarlo con pelmeni, blinis con mantequilla, caviar o salmón, la sopa solianka y cualquier tipo de carne.
Y si quiere saber todavía más de esta misteriosa bebida, durante su visita a Rusia acuérdese de que en varias ciudades como Moscú, San Petersburgo, Úglich o Smolensk hay museos de vodka donde podrá profundizar en sus conocimientos.
Na zdorovie! ¡Salud!
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