Sorpresa en mataderos y granjas por posible veto de Moscú a la carne española

Salas de despiece y productores muestran su sorpresa ante la posibilidad de que Rusia pueda restringir las importaciones de carne porcina y leche de España -al considerar que no cumplen sus normas fitosanitarias- y avisan de que Moscú podría querer sustituir a Europa por Brasil como proveedor.

El secretario general de la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (Aprosa-Anec), Manuel González, ha recordado, en declaraciones a Efeagro, que los inspectores rusos llegaron el 4 de marzo a España y se marcharon el sábado 16 y que la sensación entre los mataderos que inspeccionaron fue "buena", por lo que no entienden el posible veto que afectaría al porcino español.

González ha remarcado que a algunas empresas se les instó a realizar algunas mejoras en la documentación del producto pero en general se mostraron "bastante favorables" ante estos centros.

"Es verdad que Rusia compra también en Brasil, Nueva Zelanda o donde más económico encuentren la carne", añade González, por lo que no oculta su impresión de que un motivo comercial pueda estar detrás del posible veto a España, poco tiempo después de que también hayan suprimido la licencia para exportar a más de 70 mataderos alemanes.

Precisamente, Alemania y España son la primera y segunda exportadora europea al mercado ruso de carne porcino, agrega.

Otros representantes del sector como Ancoporc o la Interprofesional del Cerdo de capa blanca, no ha podido realizar hasta el momento sus valoraciones tras haber saltado la noticia esta mañana.

El secretario de Ganadería de UPA Federal, Román Santalla, ha afirmado que la postura rusa es "un elemento de preocupación importante" al tratarse de "un buen mercado" para España, que le vendió carnes y lácteos por unos 263 millones de euros en 2012.

Principalmente relevantes son las ventas españolas cárnicas -unos 262 millones en 2012-, lideradas por el porcino, mientras que los envíos lácteos a ese destino fueron 482.000 kilos por 1,3 millones de euros, sobre todo quesos de alto valor, es decir, los más caros.

El secretario general de COAG, Miguel Blanco, coincide en asegurar que detrás de la pretensión de Moscú hay un interés "de mercado", "estratégico" y "especulativo" de sustituir a países de la Unión Europea (UE) como proveedores de carne de cerdo por Brasil más barata, país sudamericano donde están homologando muchos mataderos.

En este sentido, Blanco recuerda la prohibición de Rusia de importar carne porcina de Alemania (24 enero) y de EEUU (11 de febrero) alegando presuntos problemas veterinarios, fitosanitarios o de residuos de fármacos que afectarían a la seguridad alimentaria.

"En el caso español, plantean que no tienen los estándares de calidad adecuados", según las muestras que los inspectores de Rusia aseguran haber tomado pero que productores e industria desconocen.

COAG ha resaltado que los estándares de calidad, sanidad, seguridad alimentaria, bienestar o trazabilidad de España y de la UE para el porcino y el conjunto del sector cárnico son los más altos del mundo, parámetros que "ni Rusia ni otros pueden decir".

Por su parte, el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, calificó hoy de "exagerada" la posibilidad de que Rusia pueda restringir las importaciones y subrayó la "excelente" calidad de esos productos.