Según el Banco Central, Rusia tiene uno de los mayores índices de consumo de comida y de bebidas del mundo. El gasto medio en alimentación de los rusos (37,7%) contrasta con las cuotas de otros países como Brasil (23,1%), Sudáfrica (21,6%), Japón (19,1%), EE.UU. (5,3%) y Alemania (13,5%). En el caso de la India, sin embargo, esta cifra asciende al 49,7%.
Además, el Banco Central ha identificado la subida de los precios de la comida como una de las principales fuentes de riesgo de inflación para la economía rusa (con una inflación media del 6,6% en 2012). Actualmente, el futuro de la producción agraria tanto en Rusia como a nivel internacional es altamente incierto, pero tampoco hay factores identificables que puedan producir un incremento de los precios en un futuro próximo, informa el Banco Central.
Por otro lado, los precios de los productos alimenticios siguen cayendo a nivel global desde el mes de octubre, según datos de Bloomberg. De acuerdo con la ONU, aunque se prevé que los precios se mantengan a un nivel alto en 2013-14, la situación será más estable que durante pasado año.
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