San Petersburgo acoge las primeras jornadas gastronómicas ruso-españolas

Cocineros españoles acuden a la ciudad del Nevá. El evento forma parte de un proyecto que comenzó en 2013. Fuente: Shutterstock / Legion Media

Cocineros españoles acuden a la ciudad del Nevá. El evento forma parte de un proyecto que comenzó en 2013. Fuente: Shutterstock / Legion Media

Cocineros españoles presentarán sus creaciones en el festival organizado por el Centro Internacional de Desarrollo de la Cultura Rusa y la asociación Alianza Rusa en las Islas Canarias.

“En San Petersburgo hay muchos restaurantes de cocina extranjera, pero todavía no existe ningún restaurante español. Vamos a solucionar esto comenzando por presentar a los habitantes de la ciudad esta importante parte de la cultura española”, señalaba en la ceremonia de inauguración el cónsul general de España, Ricardo Peidró Conde.

El proyecto está organizado por el Centro Internacional de Desarrollo de la Cultura Rusa y la asociación Alianza Rusa en las Islas Canarias, y cuenta con el apoyo del Comité de Relaciones Exteriores de San Petersburgo, el Consulado General de España, la agencia de cooperación rusa Rossotrudnichestvo, la embajada de la rusa en España y el gobierno de las Islas Canarias, entre otros. 

El pasado 3 de abril se abrió un nuevo consulado de España en Ekaterimburgo. Según las autoridades locales a partir de ahora los habitantes locales contarán con nuevas oportunidades de negocio, de educación y turismo.

La idea del proyecto, según la directora del Centro de Desarrollo de la Cultura Rusa, Olga Romaschenko, consiste en el desarrollo de las relaciones bilaterales y en el posicionamiento de la cultura rusa en el extranjero, ya que la gastronomía es una parte de la cultura que ayuda a conocer más de cerca un país y a formar su imagen. 

En marzo y octubre de 2013, varios chefs de San Petersburgo presentaron en las Islas Canarias las novedades de la cocina moderna rusa cosechando grandes éxitos entre el público español y este año varios chefs canarios les han devuelto la visita en San Petersburgo en un viaje de seis días. 

El cónsul general de España, Ricardo Peidró Conde, señaló en una entrevista para ITAR-TASS que San Petersburgo ocupa un lugar importante en el desarrollo de la cooperación entre Rusia y España, sobre todo en el ámbito del turismo.

“La mayoría de los turistas españoles que visitan Rusia viajan a San Petersburgo, para ellos esta ciudad es una puerta a Rusia y, del mismo modo, nosotros nos alegramos de ver en España a una multitud de turistas rusos procedentes de San Petersburgo, porque son clientes serios que viajan con sus familias”. 

En 2013, el Consulado General de España expidió unos 100.000 visados a ciudadanos de San Petersburgo.

Por su parte, el turismo ruso ha cobrado cada vez más importancia en los últimos tiempos, con un crecimiento del 30% en los últimos dos años, hasta alcanzar una cifra de 1,5 millones de visitantes en 2013. Este año sin embargo, hay más cautela en el sector. La caída del rublo, que se ha depreciado en un 20% respecto al euro desde enero y la incertidumbre a causa de la crisis en Ucrania son factores que afectarán al volumen de visitantes. Las autoridades españolas pretenden calmar la situación y salen al paso de los rumores que afirman que será más difícil obtener un visado.