Caracoles, la comida más saludable en las colonias espaciales

Fuente: Shutterstock

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Los científicos del Instituto de Biofísica de Krasnoyarsk han propuesto utilizar caracoles terrestres gigantes africanos como suplemento alimentario para los habitantes de las futuras colonias espaciales en otros cuerpos celestres, informa un comunicado del instituto.

Según los especialistas, un sistema de sustentación de la vida compuesto por caracoles se convierte en un sistema prácticamente cerrado e incrementa su independencia alimentaria hasta un 97 %.

“El consumo máximo de carne de caracol puede alcanzar los 497 gr por miembro de la tripulación al día”, reza el comunicado.

Los científicos han valorado la capacidad de los caracoles africanos Achatina Fulica de consumir y procesar la biomasa no comestible de las plantas y de los restos de comida, han calculado la velocidad de crecimiento de los caracoles y han analizado su valor alimentario.

En el informe se señala que los investigadores han probado caracoles de fabricación propia.

“Según Nikolái Manukovski, investigador jefe del laboratorio de gestión de biosíntesis de fotótrofos del Instituto de Biofísica de la Academia Rusa de Ciencias, la carne de los caracoles criados en el laboratorio tiene un sabor similar al hígado”, continúa el comunicado.

El Instituto de Biofísica trabaja desde los años 70 en la creación de sistemas cerrados de sustentación de la vida. Estas tareas fueron iniciadas por Serguéi Koroliov. Los sistemas cerrados de sustentación de la vida debían convertirse en la base del funcionamiento de las estaciones permanentes en la Luna y, en el futuro, en otros planetas.

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Artículo publicado originalmente en ruso en interfax

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