Recetas para el éxito: esto es lo que comen los futbolistas rusos

Equipo nacional de fútbol de Rusia.

Equipo nacional de fútbol de Rusia.

Grigori Sisóiev/Sputnik
¿La pizza margarita o los espaguetis carbonara son buenos para el entrenamiento? Veamos la dieta de los mejores deportistas del país.

Los gustos de algunos futbolistas son decididamente antideportivos. Al ex capitán del equipo de fútbol ruso Andréi Arshavin le gusta comer panqueques con leche condensada, mientras que el ex jugador del CSKA Daniel Carvalho es conocido por beber cola después de cada partido. Sin embargo, ahora los atletas se ven obligados a seguir dietas estrictas, especialmente durante las competiciones, en un intento por mejorar su rendimiento. Entonces, ¿qué tipo de cosas comen?

Andréi Arshavin

Lo que se debe y no se debe hacer durante el entrenamiento

Durante los campamentos de entrenamiento, a los atletas rusos sólo se les permite elegir comida de un menú especial, por lo que está estrictamente prohibido escabullirse para pedir comida para llevar. Las dietas se controlan de cerca, al igual que la proporción de grasa corporal de cada jugador de fútbol; si intentan comerse una rosquilla a escondidas, sus entrenadores probablemente se enterarán. ¡La policía de la comida anda vigilante!

El chef del CSKA Nikolái Kosariov hace que su equipo empiece el día con gachas de avena (excepto la semolina) junto con fresas, kiwis, plátanos y otras frutas. Si a un atleta no le gusta la avena, hay otra opción: copos de maíz o muesli con leche o yogur.

Entre las sesiones de entrenamiento, los futbolistas comen arroz o pasta: son los llamados carbohidratos complejos que liberan energía gradualmente durante la actividad física. Siempre hay carne y pescado en el menú, así como algunos tipos de mariscos.

Pero los alimentos con alto contenido de grasa: papas fritas, crema, mayonesa, etc. están prohibidos. Y, por supuesto, también se excluyen el alcohol y las bebidas energéticas, ya que no son buenas para el hígado.

Antes del partido

Dos días antes de cada partido, los jugadores excluyen la carne grasa (cerdo, cordero) y la mantequilla, mientras que un día antes del partido limitan los productos lácteos, según el médico jefe del equipo de Rusia Eduard Bezúglov.

El día de la competición, los atletas comen de tres a 3,5 horas antes del partido y consumen carbohidratos de larga duración (pasta o arroz) con una fuente de proteínas como el pescado. Se evitan algunos hongos y frutas exóticas para que los futbolistas no tengan reacciones alérgicas. Estas comidas siempre se sirven con verduras y están tan libres de grasa como sea posible.

Después del partido

Después de una actividad extenuante, se abre una “ventana metabólica” y se aconseja a los deportistas que coman dentro de este período de tiempo (30-35 minutos) para ayudarles a recuperarse más rápidamente.

Durante este período, los chefs preparan cosas como pizza, pasteles e incluso panqueques. A algunos equipos se les permite beber un vaso de vino o cerveza, pero los nutricionistas dicen que la mayoría de los futbolistas no ofrecen esta opción.

El menú diario ideal para un futbolista

Desayuno: té o café, gachas de avena cocidas con agua y miel, tostadas con mermelada o miel.

Almuerzo: spaghetti, pechuga de pollo a la parrilla o bistec de salmón, verduras a la parrilla con aceite de oliva.

Comida por la tarde: como el almuerzo pero con verduras, ensalada y fruta para el pudín.

¿Qué piensas de este plan de dieta? Escribe tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación.

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